1、使用小蘇打等自然食品添加劑。小蘇打溶液的PH值（zhí）低於8.5為弱堿性。用濕抹布蘸上小蘇打進行輕輕搓揉，即可輕鬆除清汙漬；用抹布、小蘇打、少許熱水擦拭既能清洗除汙（wū），同時還能降低對鍋具的傷害，更能保持不鏽鋼鍋的光澤。2、顆粒鹽蘸少量水進行搓揉。鹽（yán）的顆粒可以吸附（fù）汙漬（zì），鹽的顆粒為柔軟（ruǎn）晶體（tǐ），硬度和人的指甲相似

任（rèn）何一種廚（chú）具（jù）的運用方法不正確（què）都會損害（hài）健康，食堂不鏽鋼廚具也不例外。當然，這種情況隻是在過錯（cuò）的運用方法下（xià）造成的，所以，現廚房工程設計專家總結四條常見過錯運用情況來提示大家。不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻入（rù）微量元素製成的，若（ruò）運用不當，微量元素在人體中慢慢累積，到達某一限值時，就會損害人體健康。因而消費